チョコレート検定初級（チョコレートスペシャリスト）を受験しました。
※イラストは、AIツール（Imagen3）を使用して作成しています。
チョコレート検定とは
チョコレート検定とは、株式会社明治が実施しているチョコレート知識に関する検定です。
カカオ豆のことからチョコレートの種類、歴史、健康効果や味わい方まで、幅広い範囲が出題されます。
試験概要
チョコレート検定は、大きく分けて初級（チョコレートスペシャリスト）、中級（チョコレートエキスパート）、上級（チョコレートプロフェッショナル）の3つのレベルがあり、それぞれのレベルにより、出題範囲や難易度が異なるものとなっています。
| チョコレートスペシャリスト （初級） | チョコレートエキスパート （中級） | チョコレートプロフェッショナル（上級） |
|---|---|---|
| 幅広い知識を習得し、自らのチョコレートの世界を広げることができるレベル | 幅広い知識をもとに、友人知人などにチョコレートの世界を広げる活動ができるレベル | 幅広く、かつ、専門的な知識を持ち、チョコレート文化を社会に発信することができるレベル |
| 公式テキストからの出題 | 公式テキストからの出題 | 【一次試験】 公式テキスト以外にも、指定の参考文献から幅広く出題 【二次試験】 テイスティング試験 |
| CBT方式（60分） 正答率70％以上で合格 | CBT方式 （60分） 正答率70％以上で合格 | 【一次試験】60分 CBT方式 正答率75％以上で合格 【二次試験】40分 マークシート方式 一次二次合計正答率80％以上で合格 |
実施要領（2024）
| 受検資格 | チョコレート好きな人は誰でもすべての級を受検可能 （同年度に同級の再受検はできない） |
|---|---|
| 実施期間 | 【初級】【中級】 2024年7月17日～10月9日 【上級】 一次試験：2024年7月17日～9月23日 二次試験：2024年9月29日 |
| 申込締切 | 【初級】【中級】【初級中級併願】2024年9月9日 【上級】【中級上級併願】2024年8月26日 |
| 開催地 | 【CBT方式】 全国47都道府県内で指定されたテストセンター 【テイスティング試験】 東京・大阪 |
| 受検料 | 【初級】5,800円（税込） 【中級】6,800円（税込） 【上級】7,800円（税込） 【初級中級併願（割引）】11,340円（税込） 【中級上級併願（割引）】13,140円（税込） |
受検の流れ
- インターネットからの申込み、受検料支払い
- 受検日時・会場をインターネットから予約
- 会場受検、結果発表
- ※上級二次試験（テイスティング試験）受検票発送
- ※上級二次試験（テイスティング試験）受検
- 合格認定証発送（全級）/結果通知（上級）
2024年9月10日受検申込み、2024年10月5日受検！
2024年9月10日に初級（チョコレートスペシャリスト）の受検を申込み、2024年10月5日に受検しました。
私が今回受検した長崎県での会場は、「minatoコワーキングスペース」でした。
受付でチョコレート検定受検の旨を伝えると、PCブースに案内され、携帯電話や参考書式を含むすべての荷物を鍵付きロッカーに預け、PCでの受検となりました（監視カメラでの試験監督）。
4択試験で100問です。
受検が完了したら、PC上で結果が発表されます。
PC上で指示されたPC操作の後、再び受付へ行き、受検完了の旨を伝えて、すべての受検が完了です。
2024年10月5日の受検結果
今回、おかげさまで「合格」しました！
得点は、100点満点中87点。
これで、まずはチョコレートスペシャリスト（初級）です！
受検しようと思ったきっかけ
もともとチョコレートが大好きで、大学時代はチョコレートを主食にしていたくらいです。
今回、Instagram広告で、チョコレート検定の存在を知り、興味深く感じ、受検してみようと思い立ちました。
勉強方法
公式テキストを購入し、ひたすら読む込むという形です。
テキストでは問題数が少なかったので、ChatGPTを家庭教師にして100問ほど問題を出してもらって演習していました。テキストを文字起こしして読み込ませれば、より優秀な家庭教師になってくれそう。
感想
テキストがとにかくとても勉強になります。
そもそもカカオはどこが発祥で、もともとどのように扱われていて、どのような経緯で今に至っているか。
カカオの樹は今はどのような国に多くあるのか、カカオの花はどのようなもので、カカオの実はどのように成るのか、カカオ豆・カカオマス・カカオバターなどよく聞く言葉の正式な意味なのか。
よく聞くテンパリングはどのような位置づけのどのような意味のあることなのか。
ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートの違い。
ボンボンショコラ、プラリネ、ガナッシュなど、様々なチョコレートに関する言葉の正式な意味。
世界のショコラティエの所以や概要など。
また、チョコレートの健康効果など。
チョコレートのなんとなくのあれこれが、今回の勉強によって自分のなかに体系づけられることができ、とてもよかったです！
